Via Giuseppe Mario Puglia, 21
90134 Palermo PA
ORARI
Lunedì
09:00 – 00:00
Martedì
09:00 – 00:00
Mercoledì
09:00 – 00:00
Giovedì
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Venerdì
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Sabato
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Domenica
09:00 – 00:00
INCLUSIONE E CIBO ● La cucina di Moltivolti è il luogo dove l’inclusione sociale incontra la gastronomia mediterranea contemporanea. Il nostro ristorante è al centro del progetto sociale e di integrazione che tutti noi abbiamo abbracciato con passione. I nostri piatti sono il simbolo di integrazione culturale ed economica, in una proposta che si rinnova ad ogni stagione, dove la materia prima a km zero del mercato si traduce in piatti sostenibili, etici e solidali. Piatti buoni da gustare ma anche da pensare, simbolo dell’incontro tra culture diverse, legate a doppio filo da una comune idea di cucina mediterranea internazionale.
LA GIOIA IN TAVOLA ● La nostra cucina è un’ attitudine all’accoglienza fuori e dentro il piatto, un modo gioioso di vivere le differenze a tavola come tra le persone, un caldo abbraccio tra la cucina siciliana e ricette provenienti da diversi paesi del Mediterraneo: dal Senegal alla Tunisia, dall’Afghanistan alla Palestina, senza tralasciare freschi tocchi mediorientali che si alternano con leggerezza a solide proposte di carne e di pesce. Un’espressione di cucina concreta, semplice e sincera, come solo le cose fatte con amore sanno esprimere, eppure attenta e precisa, dove un menù dal taglio estremamente contemporaneo sancisce l’internazionalità delle proposte gastronomiche e non una posticcia etnicità.
MENÙ DAL MEDITERRANEO
Moltivolti è una babele gastronomica, dove il gusto e le proposte del menù sono pensati come strumenti di conoscenza profonda verso culture diverse, come spunti per intraprendere un dialogo amichevole con terre lontane spesso martoriate dalla diseguaglianza economica e dall’oppressione della libertà individuale e politica, ma anche come occasioni di incontro e conoscenza con il territorio agricolo siciliano.
